Jag hajade till lite i när jag fick förbi mejerihyllorna på Ica häromdagen. Milda Culinesse har kommit med en ny produkt – Milda Culinesse laktosfri!
Till saken hör att vanliga M C är och har alltid varit både mjölk- och laktosfri. Och det har man kunnat se väldigt tydligt på innehållsförteckningen också (även om det betytt
att man behövt vända på flaskan). Märkligt, tycker jag.
Håller ni med?
När jag var och handlade sist sprang jag på en ny flingsort från Frebaco – min favoritflingtillverkare (oj, vilket långt ord) eftersom de gör så bra osockrade, fiberrika flingor. Nu har de tydligen kommit med en ny produkt, havrekuddar med blåbär.
Jag granskade såklart innehållsförteckningen: Fullkornshavremjöl 77%, fullkornsvetemjöl, socker, frystorkade blåbär 3%, kornmaltsextrakt, salt, blåbärsarom.
Mer socker än blåbär, mmnjaa.. Men det totala innehållet av sockerarter är ändå relativt lågt – 6%. Kostfiberinnehållet är 9,5%.
Sedan jämförde jag med flingan bredvid, Willys egna havrekuddar.
Innehåll: Havremjöl 53%, vetekli 23%, vetestärkelse, socker, bakpulver, salt. En mindre lockande innehållsförteckning, alltså. 16% kostfibrer och 14% socker - och då är det inte ens någon fruktsmak.
Jag väljer Frebacos eftersom jag inte vill ha onödigt söta flingor på morgonen. Även om fiberinnehållet är högre i Willys-kuddarna så tar jag dessutom hellre fibrer från fullkorn än från stärkelse + vetekli. Det blir mer vitaminer och mineraler då.
…fast det bästa är ju helt osockrade havrekuddar med egna färska (eller frysta) blåbär..!
Titta vilken fantastiskt smart grej jag hittade på Ica häromdagen! Ägg är ju superbra mat, och ett utmärkt och praktiskt mellanmål. Detta tar oss ännu ett steg ifrån ”Jag måste få i mig något, och det enda som finns är Snickers” – inga ursäkter!
..vilket grabbarna i Chiswick-lägenheten kanske är tacksamma för eftersom jag lustläste varenda förpackning som stod på köksbordet. Inte för att jag brydde mig om vad just de åt, utan för att jag är jobbskadad och så jäkla nyfiken på vad alla främmande grejer innehåller.
I butikshyllorna kunde man hitta mycket spännande, till exempel dessa snacks i ”Diethyllan”. Tillsammans med förpackningar som man kunde tillaga till huvudrätter var budskapet alltså ”Håll dig till våra produkter så går du ner i vikt”. Behöver jag ens förklara varför detta är en ohållbar (och troligtvis dyr) väg att gå?
Något jag var mycket glad att se var hur billigt frukt och grönt är där, precis som att det fanns ett helt ok utbud av näringsriktiga snacks. Man får leta bland Snickersbars och sockerfyllda fruktjuicer, men det finns även i de mindre butikerna.
Något jag alltid gör när jag reser är söker mig till närmaste livsmedelsbutik och fyller på med snacks att ha i väskan – det är otroligt jobbigt att behålla shoppingfokus och tålamod för provrumsköer när magen är tom och blodsockret lågt. Förutom frukt gillar jag att ha något mer mättande – nötter och frön är till exempel ideal. I hyllorna hittade jag direkt en superprodukt (som jag tyvärr inte tog någon bild på) – Nakd nudies bars. Gjorda helt och hållet på nötter, torkad frukt och vissa med någon typ av smaksättning. Gott, näringsrikt, praktiskt. Och det bästa är att man kan göra dessa själv, så enkelt! Mixa ihop lika mängd cashewnötter och torkade dadlar och smaksätt med till exempel kakao och apelsinskal. Platta ut, skär i lagom stora bars och slå in i plastfolie. Mums.
Här ser ni alltså framför er den fantastiska uppfinningen – torkade sojaprodukter! Jag såg dessa i affärerna för längesen och tyckte mest det såg torrt och läskigt ut. Hur kunde såna smaka gott, liksom? Men så blev jag omvänd när en praktiserande sköterska på jobbet hade en matlåda som såg himla god ut, och hon berättade att hon hade de här torkade sojaprylarna och hur man lagar till dom riktigt gott.
Jag kokar dem i buljong tills de blir mjuka, låter de sedan rinna av och klämmer ur att överflödig vätska. Sedan slänger jag ner dem med lite andra smaksättningar – som i det här inlägget. Någon gång ska jag prova att marinera och grilla också, men det får nog vänta några månader… Lite annorlunda konsistens, men ett så jättebra och billigt alternativ till exempelvis fläsk och kyckling!
Häromkvällen när jag var på Hemköp och småhandlade sprang jag in i detta i en av hyllorna.
Lasagneplattor gjorda på dinkelmjöl istället för durum- eller vetemjöl. Det ger den alltså lite mer protein och dubbelt som mycket kostfibrer än vanliga lasagneplattor – alltså bättre för mättnaden, magen och blodsockret! Garant är dessutom ett mycket prisvärt märke. Kul när det kommer produkter i butikerna som gör det lättare att äta nyttigt, tycker jag.
Skrivet av Jenny Karlsson, leg. dietist.
Läs mer ovan eller kontakta mig för mer information om hur jag kan hjälpa dig och ditt företag.
Milda hakar på smörtrenden med en ny produkt som ska smaka som.. ja, smör. Fortfarande helt gjort på vegetabiliska oljor (inget smör alltså), men gissningsvis med aromer som ger en härlig smörsmak. Snygg förpackning också, tycker jag.
Oavsett vilken sort du väljer tycker jag flytande margarin är en ypperlig produkt – fettkvalitet nästintill som en rapsolja (vilket är mycket bra) men med smak som liknar smöret. Perfekt till stekning, bakning (kladdkaka gjord på flytande margarin är precis lika gott som på hårt bakmargarin) eller varför inte ringla på dina varma grönsaker? Leta gärna efter en som är gjord på just rapsolja.
Jag har nu tuggat vigo FOCUS så det står härliga till… Och blev jag då mer skärpt? Nja.
Även om det kanske ser så ut.
Jag kände mig väl helt ok pigg och klar när jag hade tuggat tuggummin, men det var jag ju innan jag stoppade in tuggummit också…
Enligt förpackningen bör man tugga max 4 tuggummin per dag – jag gör antagandet att man tuggar dessa var och en för sig och inte fyra på en gång. På förpackningen listas innehållet totalt för dessa 4 tuggummin:
50% av dagsbehovet från vitamin C och B-vitaminerna niacin, pantotensyra, B6, B1, folat, biotin och B12. De innehåller även 16% av dagsbehovet av mineralen magnesium.
Att tillföra ”en skvätt” vitaminer och mineraler (vilket jag skulle vilja klassa detta som) ger endast effekt om man har ett så pass lågt intag genom sin vanliga kost att man det skapar trötthet och koncentrationssvårigheter på grund av näringsbrist. Annars krävs det betydligt större doser för att det ska ge någon effekt – och det finns inget som pekar på att dessa eventuella effekter ens finns eller skulle påverka din prestation!
Nyckelingredienserna i den här produkten tolkar jag ändå vara koffein och ginseng – kända prestationshöjare. Däremot tycker jag det är mer relevant att prata om dessa mängder per tuggummi, eftersom effekten är omedelbar och inte ackumuleras över dagen på samma sätt som vitaminerna. Ett tuggummi innehåller 10 mg koffein och 10 mg ginseng. Koffein är en farmakologiskt aktiv substans som verkar centralstimulerande – uppiggande. En vanlig kopp kaffe (1,5 dl) innehåller ca 80-100 mg koffein. (Källa: Kaffeinformation.se)
Ginseng är en rot och ginsengextrakt är ett naturläkemedel som är väl använd särskilt i Asien och känd för sina goda hälsoeffekter gällande väldigt mycket (allt från trötthet till cancer botar man med ginseng). I västvärlden och rent vetenskapligt är användningen inte lika klar och verkningsmekanismen ofullständigt känd, men man tror att s.k. ginsenosider kan ha effekt på psykomotoriska effekter och mental kapacitet (Källa: FASS.se) En tablett Ginsana, som finns på Apoteket, innehåller 100 mg (rekommenderad dos är 1-2 tabletter per dag).
Med andra ord är dessa mängder koffein och ginseng väldigt små, och troligen inte alls tillräckligt för att ge någon kännbar effekt alls.
Överlag skulle jag vilja påstå att vill man på ett enkelt och billigt sätt kunna påstå att en produkt ger hälsofördelar så tillsätter man B-vitaminer – låter ju himla bra, eller hur? Men överlag så är B-vitaminerna de lättaste att få i sig och i Sverige är generellt alkoholister de enda som har brist på dessa. Undantagen kan vara folat och B12. Folat finns främst i frukt och grönt och fullkornsprodukter – äter man inte mycket av dessa kan man alltså få i sig för lite. B12 finns bara i animalier, så äter man mer vegansk kost eller något liknande kan intaget blir obefintligt eller lågt. Äter man däremot en vanlig blandkost med god aptit får man ofta i sig flera gånger dagsbehovet…
Nästa gång jag behöver piggas upp satsar jag nog på
en stor kopp svart kaffe och en V6 efteråt.
Nu finns det iallafall en produkt som påstår att detta är möjligt – vigo!
Ni har säkert sett reklamen på tv – ”Tuggummi förr – och tuggummi nu!”. Tre olika sorter finns:
vigo ACTIVE för dig som tränar
vigo FOCUS för extra skärpa
vigo BEAUTY om du vill hålla dig snygg
Det som är så speciellt med dessa är alltså att de innehåller vitaminer och mineraler (bland annat) som ska stärka din kropp på olika sätt. Eftersom jag bara har ett par dagar kvar på min semester är det ju med andra ord hög tid att väcka hjärnan ur sin dvala. Jag kommer tugga vigo FOCUS två dagar innan jag går tillbaka till jobbet, och sedan de första två dagarna på jobbet. Jag återkommer om skärpan…
Eftersom jag klev upp sent häromdagen blev det en brunch-liknande måltid snarare än frukost + lunch.
Ägg och bacon, rågknäcke med ost (17%), apelsinjuice och vattenmelon.
Finn ett fel… Va? Äter en dietist BACON?
Inte allas reaktion, jag inser detta, men inte en helt ovanlig sådan kan jag säga med många erfarenheter i ryggen. Och jo, även vi äter bacon. Och jag tycker personligen det är gött. Men, om man vill äta det relativt ofta (vilket jag däremot inte gör) kan man ju kanske experimentera med lite nyttigare alternativ..?
Jag stod med en ”vanlig” bacon i högerhanden när jag såg detta alternativ, och såg ett utmärkt blogginlägg en utmärkt måltid framför mig.
Entré kalkonbacon!
Betyg? Ja, alltså, det är ju mer likt rökt skinka än bacon.. 8% fett, jämfört med ca 24% fett i Scans bacon. Jag stekte den med ägget, och i slutändan är det ju snarare som att äta bräckt (stekt) skinka kanske. Men det är ju inte fy skam heller! Så visst, ett helt ok alternativ till bacon, men man kan som sagt lika gärna steka någon smakrik, rökt skinka man har hemma också.
Varför är det bättre för kroppen att välja detta då? Well, vi börjar med det självklara: mindre fett = mindre kalorier = mindre risk att äta för mycket om man behöver tänka på vikten. Men, den typen av fett som finns i bacon är till stor del mättat och det ska vi enligt dagens vetenskapliga underlag sträva efter att begränsa..! Ett för högt intag ökar som (kanske) bekant risken för hjärt/kärlsjukdom.
Det är även så att majoriteten av charkprodukter (alltså inte bara bacon, utan även vår kalkonbacon) innehåller mycket salt… Och i Sverige äter vi överlag dubbelt så mycket salt som vi borde – vilket resulterar i att alldeles för många har högt blodtryck och ökad risk för framför allt stroke. Alltså är kalkonbaconet på vissa sätt ett alternativ, men andra saker får man fortfarande för mycket av.
Pris? Några kronor dyrare än Scans bacon, helt överkomligt. När det gäller val av mat resonerar jag att det är en prioritering, att man tjänar in de extra slantarna senare i livet..!