Vem jag är: Vän till Jenny. Lite överviktig (eller i alla fall var). Kvinna 31 år. Gillar att sticka, träna, prata och lyssna. Livsnjutare. Älskar allt som har med mat och vin att göra vilket jag alltid sett som en del i mitt livsnjuteri, nu får jag dock värdera om det lite. Sista två åren, och framför allt det sista året, har jag gått upp i vikt. Det är en kombination av minskad träning, ändrade livsmönster och för
stora matportioner. Jag är inte extremt överviktig men när jag började med viktminskningen hade
jag precis gått över BMI-värde 25,vilket var en alarmklocka för mig.

Jag tar hjälp av viktväktarna vilket passar mig väldigt bra. Det fina med viktväktarna är att man kan
individanpassa viktminskningen och att man kan njuta av god mat, vin och godis, men inte allt på en
gång och i måttliga mängder. I några veckor har jag varit medlem och har sammanlagt gått ner 5kg.
Mitt slutmål är cirka 15 kilos minskning.

I fortsättningen kommer jag att skriva ett inlägg här på bloggen varje onsdag. Jag kommer att dela
med mig av recept och tankar som har med viktminskning att göra. Min förhoppning är att jag kan
inspirera andra som vill äta hälsosamt och gå ner i vikt.

Recept

För ett tag sedan lade Jenny upp en bild på en räk- och avokadosallad med romsås och fick sedan
frågan vad romsåsen innehöll. Jag brukar göra den lite olika beroende på hur fet/smal jag vill ha
den, men oftast blandar jag 3msk crème fraiche 15 %, 3msk crème fraiche 5 % och 1msk fettfri
majonnäs som grund. Sedan rör jag i finhackad rödlök, några matskedar röd stenbitsrom och ibland
lite finhackat äpple. Salta och peppra och sedan är det klart. Jag gillar verkligen att blanda frukt i mat
vilket ni nog kommer märka på mina recept framöver.

Om man inte vill ha en crème fraiche-baserad sås som salladstillbehör kan man ju göra en god
balsamico. Förra helgen bestämde jag och en kompis oss för att göra vår egen hallonbalsamico.
På så sätt slapp vi det tillsatta sockret som kommer med den köpta. Här får ni recept på det: Värm
ett förpackning frysta hallon. Låt de småputtra en stund. Passera sedan den varma hallonröran
(dvs pressa ur saften genom en sil), spara ”purén” som blir över. Häll tillbaka saften i kastrullen
och tillsätt ca 2dl vanlig balsamvinäger. Ha sedan i ett par matskedar flytande sötningsmedel, typ
Hermesetas (finns att köpa på de flesta matbutiker). Koka ihop så den blir lite tjockare och låt sedan
kallna. Om du gillar frön och en tydligare hallonsmak (det gör jag) så ha i allt eller en viss mängd av
purén i balsamicon. Klicka/häll över salladen. Gott och vackert. En bra gå-bort-present också!

Denna veckas inspiration fick ett sås/tillbehörs-tema. Vi får se vad det blir nästa vecka!